4月24日上午，以“共建共享，推動中職烹飪職業(yè)教育國際化”為主題的“2018年全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟會議在四川省商務(wù)學(xué)校召開。

會上，校際聯(lián)盟秘書長、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校副校長石發(fā)良宣讀聯(lián)盟入會文件，同意重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校、重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校、甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校作為新增成員加入“全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”，成為新的會員單位。

“全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”成立于2015年5月，通過搭建校際聯(lián)盟平臺，不斷深化各校烹飪專業(yè)教育教學(xué)改革；應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+烹飪教學(xué)”思維，讓各聯(lián)盟學(xué)校最終成為帶動各地烹飪專業(yè)發(fā)展的火車頭。

2018年“校際聯(lián)盟會議”旨在進(jìn)一步推進(jìn)全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)工作，促進(jìn)全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟學(xué)校烹飪專業(yè)的建設(shè)，帶動全國烹飪專業(yè)發(fā)展，落實“經(jīng)驗分享、資源共享、聯(lián)盟共建、協(xié)同創(chuàng)新、文化交流、成果推廣”等聯(lián)盟工作的開展。

開幕式上，四川省商務(wù)廳黨組成員、副廳長張英要求校際聯(lián)盟單位要加強(qiáng)交流合作，不斷提升中職烹飪專業(yè)教育的質(zhì)量。

四川省教廳職成處副處長尤偉對“全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟”近年來取得的豐碩成果給予高度肯定，并提出殷切期望。

四川旅游學(xué)院希爾頓酒店管理學(xué)院院長袁新宇就“一帶一路背景下中職校如何推進(jìn)中餐國際化”進(jìn)行了闡釋。

川菜領(lǐng)軍人物蘭明路大師圍繞“川菜如何在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新”這一觀點，現(xiàn)場親授傳統(tǒng)川菜的創(chuàng)新秘訣。

本次會議由全國中職烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟主辦，四川省商務(wù)學(xué)校承辦，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校、揚州旅游商貿(mào)學(xué)校、青島烹飪職業(yè)學(xué)校協(xié)辦。全國校際聯(lián)盟會員單位參加了大會。